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青鳥旅行 - 開啟蛋捲的100種可能


一款專味出貨人設計的創意蛋捲,充滿天馬行空的實驗精神,與對甜點的無比癡狂,兼具傳統酥脆口感,又包覆著我們的巧思,翻轉你對蛋捲的印象。青鳥旅行探索「蛋捲的100種可能」,並立志將蛋捲揚名國際!


我們是一對90後的兄妹。哥哥 - 胖胖鴻從小喜愛動手做的成就感,大學時期就渴望,可以擁有自製的產品,好好做一番事業;妹妹 - 小帽廚,接觸烘焙後發現,比起念書,烘焙才是真正讓她眼睛發亮的事情。於是,便前往澳洲藍帶烘焙學院學習甜點技術,想將美好的味道帶回台灣。


而「青鳥旅行」的是希望蛋捲可以像青鳥一樣,帶來幸福與喜悅,也是期許我們就如同童話故事中的兄妹倆,在旅程中克服層層難關的精神與毅力。


我們覺得,華人對於「蛋捲」的喜愛,其實就像老夫老妻的感情,「淡淡的、卻情深意遠」。蛋捲從來都不是火紅的項目,但卻又處處可見它的蹤影。於是兄妹倆決定以蛋捲為主題,做出不同以往的特色蛋捲。


201512月,青鳥旅行首度推出「爆餡肉鬆蛋捲」,由台中開始,熱銷超過3,000盒,我們兄妹倆的創業旅程也從此刻正是開始。

 

青鳥小故事:

L’Oiseau Bleu 青鳥」是1911年,比利時諾貝爾文學獎作家莫里斯·梅特林克(Maurice Maeterlinck)所撰寫的冒險童話故事。故事描述一對兄妹-泰迪爾與梅蒂,受仙女之托尋找象徵幸福的青鳥,以醫治仙女生病的女兒。泰迪爾與梅蒂和精靈們,憑著真誠、勇氣、智慧、愛心,通過回憶之鄉、夜之宮殿、未來王國、冒險森林的考驗,最終發現,原來幸福的青鳥一直在他們身邊。

 

創辦人  胖胖鴻&小帽廚