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青鳥旅行 - 開啟蛋捲的100種可能



一款專味出貨人設計的創意蛋捲,充滿天馬行空的實驗精神,與對甜點的無比癡狂,兼具傳統酥脆口感,又包覆著我們的巧思,翻轉你對蛋捲的印象。青鳥旅行探索「蛋捲的100種可能」,並立志將蛋捲揚名國際!



我們是一對90後的兄妹。哥哥 - 胖胖鴻從小喜愛動手做的成就感,大學時期就渴望可以擁有自製的產品,好好做一番事業;妹妹 - 小帽廚,接觸烘焙後發現,比起念書,烘焙才是真正讓她眼睛發亮的事情,於是,便前往澳洲藍帶烘焙學院學習甜點技術,並將美好的味道帶回台灣。  



「青鳥旅行」的起始點源自於期許我們能如同童話故事中的兄妹倆,在這段探尋手工蛋捲100種美味的旅程中,有克服層層難關的精神與毅力,也讓創意手工蛋捲可以像青鳥一樣,帶給人們幸福與喜悅,滿足每一個美好的日常時刻。



華人對於「蛋捲」的喜愛,其實就像老夫老妻的感情──淡淡的、卻情深意遠。手工蛋捲從來都不是火紅的零食搜尋項目,但卻又在每個日常處處可見其蹤影,於是我們決定以灌餡蛋捲為主題,做出不同傳統特色的手工灌餡蛋捲。



2015年11月,青鳥旅行首度推出「爆餡肉鬆蛋捲」,由台中開始立足擴展,關於我們兄妹倆的創業旅程,也從此刻正式開始。2018年,我們推出甜心系列的手工蛋捲,分別為「黑芝麻沙沙蛋捲」與「花生粒粒蛋捲」,接下來我們會致力於創造手工灌餡蛋捲的更多可能,請記得追蹤我們FB粉絲專頁和官方LINE來獲取最新資訊喔 : )

 

青鳥小故事:

LOiseau Bleu 青鳥」是1911年,比利時諾貝爾文學獎作家莫里斯·梅特林克(Maurice Maeterlinck)所撰寫的冒險童話故事。故事描述一對兄妹-泰迪爾與梅蒂,受仙女之托尋找象徵幸福的青鳥,以醫治仙女生病的女兒。泰迪爾與梅蒂和精靈們,憑著真誠、勇氣、智慧、愛心,通過回憶之鄉、夜之宮殿、未來王國、冒險森林的考驗,最終發現,原來幸福的青鳥一直在他們身邊。

 

創辦人  胖胖鴻&小帽廚