我們發現市面上的巧克力蛋捲,內餡都是人工代可可脂的巧克力醬,
沒辦法吃到可可最原始的香氣,
所以決定做出一款「真正巧克力蛋捲」🍫
 
為了讓大家享受到最高品質的巧克力,
當然就要選擇對巧克力有高品質把關的比利時黑巧,
這樣大家可以享受天然「可可脂」、「可可膏」的巧克力苦甜香氣啦😋
 
 
在餅皮上,我們使用沒有添加砂糖、奶精的西班牙黑騎士可可粉
還有微微焦香尾韻的比利時嘉麗寶85%黑巧克力

來平衡餅皮原有的香甜,並增加巧克力的濃郁香氣✨

 
內餡的部分,我們曾嘗試填入滿滿85%的黑巧內餡
然而巧克力在常溫下會凝固的特性,導致口感非常的硬,

過多的黑巧內餡,無法和香甜的可可餅皮互相搭配,吃起來非常的苦QQ

為了讓內餡和餅皮可以完美的搭配,可以入口由甜漸苦,
因此我們在餅皮內圈一層剛好的85%內餡
讓每一口的咀嚼,都能享受可可餅皮與黑巧內餡的多層次苦甜韻味~
 
於是,可以聞到、也可以吃到巧克力真正香味的醇黑真巧蛋捲,就這麼誕生啦👏👏👏
 

因為醇黑真巧蛋捲在餅皮及內餡上,都是使用真正的巧克力原料,
和其他款的青鳥蛋捲相比,吃起來較有硬脆的口感
 
不過既然是真正的巧克力,那麼加熱應該就會融化吧!
一想到可以吃到會流心的巧克力蛋捲,我們就帶著嘗試的心情將這支蛋捲微波🔥
 
測了好幾次後,我們覺得微波40秒再冷卻2分鐘 後的口感,
整個就是超完美的香酥脆,巧克力的香氣也更濃郁了呢😋
 

這款巧克力蛋捲,因為用「真」正「巧」克力製作,
也吃得出巧克力的苦甜原香~所以才叫「醇黑真巧」✨
 
我們想用醇黑真巧,帶著大家相遇真正的巧克力,
就像置身於歐洲比利時,品味最美味高級的巧克力🍫
 
#醇黑真巧在哪裡 #比利時就在哪裡
#嘴裡咀嚼的巧克力香味 #就是幸福的滋味